Mindful eating, mangiare con consapevolezza
La traduzione dall’inglese indica il mangiare consapevole. In queste due parole vengono racchiusi tanti significati, un concetto molto profondo che sta alla base di alcuni principi fondamentali: non mangiare mai di corsa;
non mangiare senza capire o vedere cosa si sta mangiando; non mangiare davanti alla tv o chattando con il cellulare; non mangiare nella pausa pranzo davanti al pc continuando magari a rispondere alle mail.